– Vó Bò Rút Xương – 1kg

Vó bò rút xương là phần móng của chân bò, được lấy ra và rút hết phần xương bên trong, chỉ còn lại phần gân và da. Vó bò rút xương thường được sử dụng để chế biến các món ăn như:

• Phở bò
• Lẩu bò
• Nộm vọ bò
• Vó bò kho tộ

Ngoài ra, vó bò rút xương còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác như xào, nướng, rim,… Vó bò rút xương là một thực phẩm giàu protein, collagen và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể mua vọ bò rút xương ở các chợ truyền thống hoặc các siêu thị. Khi chọn mua vọ bò, bạn nên chọn những vọ có màu hồng tươi, da căng mịn và không có mùi hôi. Vó bò rút xương có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Để chế biến vọ bò rút xương, bạn cần sơ chế vọ bò bằng cách rửa sạch với nước muối, sau đó luộc chín hoặc trụng qua nước sôi. Vó bò rút xương sau khi sơ chế có thể được sử dụng để chế biến thành các món ăn khác nhau.

Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến vọ bò rút xương:

• Nên hầm vọ bò với lửa nhỏ để vọ bò mềm và dai.
• Không nên hầm vọ bò quá lâu vì vọ bò sẽ bị nát.
• Vó bò rút xương có thể ăn kèm với các loại rau thơm, giá đỗ, chanh, ớt,… để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn ngon miệng!